河上 祐隆株式会社おかやま工房 リエゾンプロジェクト事務局代表

プロフィール

大阪府大阪市生まれ。

18歳で製パン業界に飛び込み、22歳で大阪府羽曳野市にベーカリーを開業して独立。

1990年 岡山市にベーカリーをオープン。

2008年 海外でベーカリーのプロデュース・コンサルティング事業を開始。

2009年 個性派小規模ベーカリーのプロデュース部門、リエゾンプロジェクトを設立。

著書

小さなパン屋の革命(吉備人出版)

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